Domů / RAW / Recepty

Recepty

Bezlepkové vafle se zeleným ječmenem

Vafle jsou vhodné i pro nízkohistaminovou dietu. Budeme potřebovat  25 g mletých vloček bez lepku 25 g čirokové mouky 1 vajíčko 1/2 banánu 1 kl prášku do pečiva 50 g tvarohu nebo bílého jogurtu 1 pl medu, nebo jakékoliv sladidlo dle možností 2 kl zeleného ječmene Suché ingredience smícháme, přidáme tekuté a vyšleháme. Smažíme …

Čtěte více »

Vegan pizza z quinoi

Pizza bez lepku, vhodná pro nízkohistaminovou dietu. Budeme potřebovat: 100 g uvařené quinoi, 100 g vloček bez lepku, 100 g vody, 2 pl chia semínek, dále rýžovou smetanu, stroužek česneku, oregáno, sůl. Quinou uvaříme dle návodu, přidáme vločky, vodu, sůl, chia semínka a vše rozmixujeme. Těsto necháme 30 minut odležet, pomocí mokrých …

Čtěte více »

Bezlepkový ovocný dortík vhodný pro nízkohistaminovou dietu

Ovoce pro nízkohistaminovou dietu každý toleruje jiné, já použila borůvky, maliny a ostružiny. Recept na korpus 2 hrnky bzl vloček (dala jsem ovesné a jahelné) 1/2 hrnku kokosu rozmixovat v 1/2 hrnku vody, vznikne domácí mléko 1/2 pr. do pečiva 1 pl medu Vše smíchám a dám do dortové formy o průměru 22 cm péct na …

Čtěte více »

Quinoa placky s cuketou

Budeme potřebovat: 50 g uvařené quinoi 1/2 menší cukety 1 vajíčko 2 pl jahelných vloček pórek sůl, pepř Quinou uvaříme dle návodu, cuketu najemno nastrouháme, přidáme vajíčko, nakrájený pórek, osolíme, opepříme, zamícháme a necháme chvilku stát. Poté smažíme a podáváme se zeleninovou oblohou. Dobrou chuť. 

Čtěte více »

Borůvkové bezlepkové mufiny s quinoou

Dnes pro výrobu mufin využijeme Quinou neboli merlík chilský, který je v Jižní Americe využíván po staletí hlavně pro vysoký obsah bílkovin, vápníku a rostlinného tuku. Quinoa je bezlepková rostlina. Také má v sobě zastoupeny všechny esenciální aminokyseliny, které si tělo nedokáže samo vytvořit. Díky vysokému podílu hořčíku a vitamínu B2 Quinoa prospívá lidem trpícím migrénami a jako potravina …

Čtěte více »

Salát z brokolice i pro vegany

Budeme potřebovat 1/2 brokolice 1 žlutou papriku 1 červenou papriku 1/2 salátové okurky 4 ředkvičky pórek hrst kešu oříšků cizrnu bambovu sůl Na zálivku 1 dcl vody 1 pl oleje (použila jsem oříškový) 1 pl medu 2 stroužky česneku oregáno, sezam. Zeleninu nakrájím na malé kousky, properu ve vodě, přidám ostatní ingredience, …

Čtěte více »

Bezlepkový koláč s jahodami a rebarborou

Budeme potřebovat: 100 g vloček bez lepku 50 g čirokové mouky 1 vajíčko 2 pl medu 1 prášek do pečiva 1 banán 100 ml rostlinného mléka (postačí i voda) 2 pl nepraženého kakaa Na náplň: 1 tvaroh 1 vajíčko sladidlo dle možností (med, datlový sirup) 5 stonků rebarbory + skořici 250 g jahod …

Čtěte více »

Cuketovobanánový dort bez lepku

Cuketu a banány rozmixuji najemno, přidám ostatní suroviny, lehce promíchám, naliji do vymazané a vysypané formy. Péct na 180 st asi 45 minut. Budeme potřebovat: 1 cuketa 2 banány 1 vajíčko 1 tvaroh 1 hrnek čirokové mouky 1/2 hrnku rýžové mouky 1/2 hrnku mletých mandlí 2 pl kakaa 1/2 prášku do pečiva 1/3 hrnku …

Čtěte více »

Veganský koláč s borůvkami

Veganský koláč s borůvkami, bez lepku, vhodný pro bezlepkovou a nízkohistaminovou dietu. Ingredience: 1 banán 1 pl kokosového oleje 1 pl medu 1 pl kokosu 100 ml vody 1/2 prášku do pečiva 100 g vloček bez lepku 50 g čirokové mouky Postup: Do mixéru dám banán, olej, kokos, vodu, med a rozmixuji. Vločky umelu, přidám všechny …

Čtěte více »

Lahodné čokoládové košíčky

Recept je z knihy „Zdravě a syrově“, račte vyzkoušet. Ingredience Košíčky- korpus 1 šálek lískových ořechů 1 š mandlí 1 š rozinek 1 š kokosu 3 pol. lžíce kakaových bobů Pěna- ½ š mandlového mléka 1 avokádo 2 pol. lžíce kokosového cukru 3 pol. lžíce citronové šťávy 1 banán 3 pol. lžíce …

Čtěte více »

Jahodové zmrzlé muffinky

Jahodová sezóna je v plném proudu a léto také. Takže jdeme do zmrzlin! Ingredience Mražené jahody Banány Instrukce Jahody nejprve zmrazíme. Banány oloupeme a rozmixujeme s mraženými jahodami. Nalijeme do formiček a ozdobíme nasekanými kousky jahod. Zamrazíme. Chod: Dezert Obtížnost: Začátečník

Čtěte více »

Domácí pistáciová zmrzlina

V dětském věku jsem nejvíce milovala pistáciovou. Možná to bylo neobvyklou zelenou barvou, protože v té době jsem pistáciové oříšky vůbec neznala. Nepátrala jsem nikdy, jestli ta zmrzlina měla z pistácií pouze barvu, ale tato, kterou si můžete vyrobit jednoduše doma je poctivá pistáciová. Pistáciové vyloupané natural oříšky můžete koupit např. v arabském obchodě …

Čtěte více »

Špenátová polévka

Polévka, kterou si můžete udělat nejen na Zelený čtvrtek. Je velmi zdravá, protože obsahuje velké množství chlorofylu – zeleného barviva. Ingredience 2 Pl kešu sýra 2 šálky špenátu půlka menší cukety 2 šálky vody lžička tamari (nemusí být) několik lístků medvědího česneku nebo stroužek normálního citronová šťáva sůl červená kapie Instrukce Očistíme …

Čtěte více »

Letní dort

Hojnost letního lahodného ovoce je tu, tak si to užijte! Ingredience Korpus 1 šálek měkčích datlí 3/4 šálku mandlí (předem namočených a usušených) 1/4 šálku pohanky světlý krém 3/4 šálek kešu (předem namočených) 1/4 šálku kokosového oleje polovina avokádo 3 pol. lžíce kokosového cukru (nebo jiného sladidla) 1/2 šálku jahod a borůvek …

Čtěte více »

Sezamela – nutella bez cukru a palmového oleje

Nějak jsem se nedokázala soustředit na učení neurologie, tak jsem si řekla, že čas strávím nějakým smysluplnějším způsobem, než hibernací nad pootevřenou učebnicí. Už delší dobu jsem pátrala po tom, jak by se dala vyrobit pochoutka, která by byla podobná nutele, ale v mnohem prospěšnější podobě. Polovina klasické nutely je bohužel bílý …

Čtěte více »