NOVINKY
Domů / NAŽIVO / RawFest – festival živého jídla
Energie života

RawFest – festival živého jídla

Třetí ročník festivalu RawFest, festivalu živého jídla, zábavy, sportu a inspirace se uskuteční 4. a 5. června 2016 v Praze na Štvanici.

Rawfood, česky syrová nebo také živá strava získává stále více příznivců. Základem tohoto výživového směru jsou pokrmy ze zeleniny, ovoce, semínek, ořechů, bylin, koření či řas, které neprošly chemickým zpracováním a tepelnou úpravou nad 42 °C.

Jedním z přednášejících bude Jaroslav Svoboda, který strávil sedm let cestováním po světě, pozorováním přírody, ekosystémů, civilizace, a samostudiem permakultury. Hospodaří na několika hektarech bývalých polí, a buduje permakulturní centrum. Je autorem velmi populární knihy Kompletní návod k vytvoření EKOZAHRADY a rodového statku. Provozuje web ekozahrady, kde najdete praktické informace.

Další zajímavou přednášející bude Margit Slimáková, v současnosti nejvýraznější česká specialistka na výživu a zdravotní prevenci. Zpopularizovala u nás Zdravý talíř, který rychle nahrazuje zastaralou výživovou pyramidu. Nově je také odbornou garantkou přelomové iniciativy Skutečně zdravá škola, která usiluje o regulaci prodeje sladkostí ve školách a vaření ve školních jídelnách, po vzoru vyspělejších zemí.

A do třetice Vlasta Hlinková, autorka receptur a produktová manažerka české společnosti Lifefood. Dlouholetá propagátorka živé stravy a nadšená průzkumnice možností využití divoce rostoucích lokálních rostlin. Přední česká odbornice na raw food, která na sobě testuje účinky živé rostlinné stravy více než 10 let. Ve spolupráci s různými organizacemi pořádá workshopy o živé stravě, divokých rostlinách a harmonickém žití.

364e3c_681f5bfb54eb47489a1e88ef1986cc77 364e3c_ffbcbc58b64249b7b1477a040944616f 364e3c_2c5761f71bb4498283fc87e8aae7adda 364e3c_2b8b7667c59b4a669ddff0e61b31b7ea

Video z loňského ročníku.

Vitariáni, příznivci filiozofie raw, konzumují jídlo v co nejpřirozenější formě, neb věří, že jakoukoliv úpravou, zejména tedy tepelnou a průmyslovou, se v něm ničí důležité živiny, vitamíny, minerály a enzymy, a hlavně tedy dochází k přeměně přirozené struktury plodin a zvýšení toxicity přijímané stravy. To však neznamená, že by raw jídlo ztrácelo na nápaditosti a atraktivitě. Naopak, rawfood může být i gurmetskou záležitostí – právě na RawFestu si můžete pochutnat na výtečných raw sýrech, burgerech, wrapech či dortech.

Více o festivalu a samozřejmě kompletní program najdete na rawfest.cz.

Web nebo e-shop?

Čtěte také

Záhada kamenných koulí rozluštěna ?

Záhada kamenných koulí rozluštěna ? Jiří Matějka: První zprávy z česko-slovenského pomezí První tisková zpráva o nálezech kamenných …